PROGRAM

ELŐADÓI SZEKCIÓ

09:00-10:00

Vendégfogadás

10:00-10:10

Megnyitó - Köszöntőbeszéd
DR. FELDMAN ZSOLT, mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkár, Agrárminisztérium

10:10-10:20

Köszöntő
RÓKUSFALVY PÁL, borász, a konferencia társszervezője

10:20-10:40

Pezsgőkészítés a Thummerer Pincénél
LAMPORT JÓZSEF, főborász, Thummerer Pince

10:40-11:00

Országhatárokon átívelő pezsgő
MICHAEL GROSS, tulajdonos, borász, Vino Gross

10:40-11:00

(online előadás)

11:00-11:20

A buborékok élete Champagne-on túl
MÁRKUS GYÖRGY, pezsgőszakértő

11:20-11:40

A Ferrari, Olaszország luxuspezsgője
MARCELLO LUNELLI, Gruppo Lunelli, Ferrari

10:40-11:00

(online előadás)

11:40-12:00

Tokaj, a világ borkultúrájának alappillére - A pezsgő
DEMETER ZOLTÁN, borász, tulajdonos, Demeter Zoltán Pincészet - Tokaj

12:00-13:10

Állófogadás

13:10-13:30

Szabályozás
GARAMVÁRI ZSUZSA, tulajdonos, Garamvári Szőlőbirtok

13:30-13:50

Bollinger, a brit királyi család és James Bond márkája
GUY DE RIVOIRE, globális értékesítési igazgató, Champagne Bollinger

10:40-11:00

(online előadás)

13:50-14:10

Az Etyeki Kúria pezsgőkoncepciója
MÉRÉSZ SÁNDOR, főborász és NAGY VINCE, kereskedelmi vezető Etyeki Kúria

14:10-14:30

Champagne Deutz, az egyik legtekintélyesebb pezsgőház
FABRICE ROSSET, elnök, Champagne Deutz

10:40-11:00

(online előadás)

14:30-14:50

Habzó és pezsgő márképítés - Esettanulmányok 
UNGER ZSOLT, marketingszakember, tulajdonos, Unger and Partners

14:50-15:10

Champagne-ok a multifunkciós borász pincéjéből
DAVID BOURDAIRE, borász, Champagne Bourdaire-Gallois

10:40-11:00

(online előadás)

15:10-15:40

Kávészünet 

KEREKASZTAL SZEKCIÓ

15:40-16:50

Kerekasztal - Téma: „Emelkedő buborék – Habzó trendek a világban”

Felkért résztvevők:

• BÁRDOS SAROLTA (Tokaj Nobilis Szőlőbirtok)
• VANCSIK IVETT (Vince Magazin)
• HERCZEG ZOLTÁN (Dining Guide Online Magazin)
• KEMENDY LÁSZLÓ (Kemendy Pezsgőműhely)
• LACZKÓ GÁBOR (Törley Pezsgőpincészet; Etyeki Hegyközség, elnök)
• MOLNÁR ATTILA (Arany Kaviár Étterem)

Témavezető:

RÓKUSFALVY PÁL

PEZSGŐÜNNEP 

17:00-20:00

CHAMPAGNE- ÉS PEZSGŐKÓSTOLÓ, CSÚCSGASZTRONÓMIA AZ ARANY KAVIÁR ÉTTEREMMEL!

Vezetett kóstoló Gervai János sommelier-vel világmárkákból (Ferrari Perlé 2014 és Deutz Classic Brut), amelyhez az Arany Kaviár séfjei, Nyíri Szása és Kanász László élőben komponálnak gasztronómiai remekeket.

Az openbar-ba elhozzuk Champagne, Trento, Szlovénia és a hazai pezsgővilág remekeit.

A Champagne-ok és kóstolók mellé az Antal Gábor Trió zenél a lenyűgöző szőlős környezetben.