A 2022-es Pezsgőkonferencia programja

09:00

NAGY ISTVÁN
Agrárminiszter, Agrárminisztérium
Megnyitó

09:20

RÓKUSFALVY PÁL
Nemzeti Bormarketingért felelős kormánybiztos
Köszöntő

09:40

IPACS SZABÓ ISTVÁN
PTE Szőlészeti Borászati Kutatóintézet Borászati osztályvezető
Alacsonyabb alkoholtartalmú borok készítésének lehetőségei

10:00

DR. KOVÁCS TIBOR
Igazgató, Tokaji Kutatóintézet, c. egyetemi docens, Tokaj-Hegyalja Egyetem
Az elzászi crémant

10:20

KÁVÉSZÜNET

11:00

JOAN VENDRELL (online)
Vendrell Olivella - Mas Gomà
Changing in the world of Cava – Reformok a Cava világában

11:20

KELEMEN ANDRÁS
Bortársaság Borsuli
PROSECCO MASTERCLASS - A Prosecco világa

12:20

EBÉD

13:20

RÉDLI ÁDÁM
Head bartender, MÚZSA BAR
Pezsgős koktélok

13:40

HOMOKY DOROTTYA
Borász, a 2018-as Jövő Borásza díj nyertese
Pét-nat; natúr buborékok Tokajból

14:00

GIORGIO DELGROSSO
Head of Statistical Unit, OIV - International Organisation of Vine and Wine
Sparkling wine in the world winemarket 2022 – Pezsgők a világpiacon

14:20

ARTHUR CAMUT
Export Area Manager, Champagne Palmer & Co
CHAMPAGNE MASTERCLASS - A fenntarthatóság iránti elkötelezettség

15:20

KÁVÉSZÜNET

16:00

Magyar pezsgő: eredetvédelem, technológia, finanszírozás
KEREKASZTAL BESZÉLGETÉS

• Résztvevők:
  • KALOCSAI LÁSZLÓ
    Birtokigazgató, Dereszla Pincészet
  • KOVÁCS ZOLTÁN MBA
    Tulajdonos/ügyvezető, Rekontir Cégcsoport, 
  • LAPOSA ZSÓFIA
    Borász, Wine&Sofi
  • MÉRÉSZ SÁNDOR
    Főborász, Etyeki Kúria
  • POHL PÉTER
    Borász, ügyvezető, Sauska

17:00

PEZSGŐÜNNEP
TÜŰ PÉTER
Executive Head Sommelier, Laurel Budapest
FÜLÖP ZOLTÁN
Chéf, Rókusfalvy Fogadó
Vezetett kóstoló és a tételekhez komponált fogások

17:30-22:00

OPENBAR
A legkiválóbb etyeki, hazai és nemzetközi pezsgők kóstolója
Akusztikus zenei program a kóstoló alatt: Maya 'N' Peti

VINCE KÓSTOLÓ STAND
Elhozzuk Ausztria, Németország, Olaszország, Franciaország tradicionális eljárással készült pezsgőit és lesznek érdekes tételek az Újvilágból is.

A konferencia műsorvezetője:
FERENCZI CSILLA